Azərbaycan Texnologiya Universitetinin əməkdaşı Afət Qasımova Azərbaycan Respublikasının Prezidenti yanında Ali Attestasiya Komissiyasının qərarı ilə elmi-pedaqoji fəaliyyətə görə texnika elmləri sahəsində Qida məhsulları texnologiyası üzrə dosent elmi adına layiq görülüb.Azərbaycan Texnologiya Universitetinin 1997 -ci il məzunu olan A.Qasımova 170 elmi əsərin, o cümlədən 3 dərs vəsaitinin, 2 monoqrafiyanın, bir metodik vəsaitin müəllifidir. Əsərləri Amerika, Portuqaliya, Macarıstan, Avstriya, Rusiya, Belarus, Polşa və Ukrayna kimi ölkələrin nüfuzlu jurnallarında dərc olunub.